Progettazione e inizio di costruzione del birrificio Fohrenburg

Progettazione del birrificio Fohrenburg da parte di Ferdinand Gassner e inizio della costruzione. Acquisto della sorgente di acqua minerale Hinterplärsch e dell’albergo con la stazione termale Fohrenburg.

Fondazione del birrificio Fohrenburg F. Gassner & Comp.

Ferdinand Gassner, insieme a 11 soci, fonde il birrificio Fohrenburg F. Gassner & Comp. In febbraio il birrificio inizia l’attività con 21 collaboratori. Già sei mesi dopo si amplia lo stabilimento. Produzione di birra: 800.000 litri per anno.

Per la prima volta imbottigliamento in bottiglie

Inizio della produzione di birra in bottiglie e imbottigliamento automatico.

Impiego di cavalli per l’attacco ai carri per la birra

Per la prima volta impiego di cavalli al posto dei buoi da tiro nell’attacco ai carri per la birra. Realizzazione del primo deposito di birra Fohrenburger a Innsbruck.

Ampliamento dello stabilimento

Esteso ampliamento dell’intero stabilimento e costruzione della via Fohrenburgstraße, così importante per Bludenz. Produzione di birra: 5.000.000 litri per anno.

I primi camion

Acquisto del primo camion per il trasporto della birra e del ghiaccio.

Realizzazione del primo deposito Fohrenburger a Landeck

Realizzazione del primo deposito Fohrenburger a Landeck.

Nuovo socio di maggioranza

Ingresso dell’imprenditore tessile di Bludenz, Getzner, Mutter und Cie, nel birrificio Fohrenburg come socio di maggioranza.

Acquisto di Diezano

Acquisto della stazione termale Bad Diezling, situata nelle vicinanze di Bregenz, insieme all’albergo e l’azienda agricola. Acquisto del marchio per limonate Diezano, il più apprezzato a Vorarlberg. Per la prima volta fanno l’ingresso nel programma di vendita Fohrenburger le diverse limonate e i succhi di frutta.

Casse di plastica e fusti in metallo

Passaggio da casse di legno a casse di plastica e da botti di legno a fusti in metallo.

Espansione verso l’Italia del Nord, Liechtenstein e la Svizzera orientale

Creazione di mercati regionali per l’esportazione nell’Italia del Nord, nel Principato di Liechtenstein e nella Svizzera orientale. Realizzazione di un nuovo impianto d’imbottigliamento con una prestazione 40.000 bottiglie/h.

Introduzione del "sfera di birra"

Revoluzione nella consegna della birra: Fohrenburger è stato il primo birrificio austriaco a introdurre il “Balloon di Birra". Si tratta di serbatoi sistemati nelle cantine del locale che contengono ciascuno 1000 litri di birra. Il riempimento di questi serbatoi avviene con le autocisterne della Fohrenburger. Il vantaggio consiste nel fatto che l’oste non deve più aprire i fusti e la qualità della birra rimane costante.

Festeggiamenti per la celebrazione dei 100 anni

Festeggiamenti per la celebrazione dei 100 anni del birrificio Fohrenburg. Con una produzione annuale di 150 000 ettolitri, la Fohrenburger è il birrificio più grande di Voralberg e la sesta per grandezza in Austria. Con la sparizione del cartello della birra si passa alla competizione. Il birrificio Fohrenburg espande fortemente.

Ampliamento delle capacità

Un essenziale ampliamento delle capacità con l’utilizzo di 13 cisterne coniche a cilindro per un nuovo impianto di vasche di fermentazione con una capacità ciascuna di 172 000 litri di birra. Questo investimento era necessario per affrontare i tassi crescenti nella produzione di birra.

Cooperazione con la ditta succhi di frutta Rauch

Cooperazione con la ditta succhi di frutta Rauch.

Certificato di qualità e forte espansione

Ottenimento del certificato di qualità ÖQS secondo le norme ISO 9001:2000.

Ingrandimento delle superfici di produzione

Ingrandimento delle superfici di produzione di quasi il 100 %. Realizzazione di un nuovo impianto di riempimento fusti, completamente automatico, con un rendimento di 120 fusti per ora.

Saurer Radler

Nasce un nuovo prodotto: Fohrenburger Saurer Radler, una bevanda con il 60 % della miglior birra speciale e il 40 % di acqua sorgiva cristallina delle alpi. Questo prodotto supera già nel primo anno tutte le aspettative e viene eletto dal principale giornale commerciale "Cash" come TOP INNOVATION 2003.

Più comfort con le confezione da 6

Per tener conto del bisogno dei consumatori di avere un maggior conforto si adattano tutte le confezioni Fohrenburger da 6 a una variante “aperta”. I vantaggi sono evidenti:

- più facili da portare
- non occorre più “strappare”
- più semplice restituzione delle bottiglie

Norma International Food Standard (IFS)

Nell‘anno 2005 il birrificio Fohrenburg è stato per la prima volta certificato in base alla norma IFS, tanto importante nel settore dei generi alimentari. Il birrificio Fohrenburg è stato pertanto il primo birrificio in Austria che con questo certificato ha potuto dimostrare con successo di soddisfare tutte le richieste della norma ISF.

"Le piccole bevande rinfrescanti per gli intervalli"

Fohrenburger ha riconosciuto il trend verso le bottiglie da 0,33l. Non vengono create soltanto i design per le bottiglie Stiftle e le etichette, ma per la prima volta per un intero assortimento. " Le piccole bevande rinfrescanti per gli intervalli " con il STIFLTE, WEIZEN, OHNE (analcolico) LAGER e BOCK. Il 0,33l Weizen è la prima birra di frumento nella bottiglia 0,33l.

Nuova cantina per la lievitazione

Nella primavera dell’anno 2008 è stata iniziata la produzione nella nuova cantina per la lievitazione e così ha iniziato la produzione della propria birra Fohrenburger di frumento a Bludenz – l’unica vera birra di frumento della regione di Vorarlberg.

Il lievito per le nostre birre è coltivato nella nostra coltura pura interna. Si tratta qui di una pasta madre a bassa fermentazione e di una pasta madre a fermentazione alta che conferiscono alla specialità di birra Fohrenburger uno speciale profilo aromatico.

Nuova cantina per la filtrazione

Nonostante i tempi economicamente difficili il birrificio Fohrenburg investe nel 2010 in una nuova cantina per la filtrazione. In questo reparto la birra Fohrenburger, già maturata, si libera in modo naturale dai sedimenti e così la birra ottiene la sua chiarezza incomparabile. Le eccezioni sono le birre Keller e Weizen che mantengono la loro torbidità.

Con la nuova cantina per la filtrazione il birrificio Fohrenburg contribuisce, inoltre, in maniera importante a un uso parsimonioso del nostro ambiente: la messa in funzione della tecnologia più moderna comporta chiaramente un minor uso di acqua e un impiego essenzialmente ridotto di detersivi e di energia.

Nuova costruzione della sala cottura

Nell’anno del giubileo 2011 deve esserci un buon motivo per festeggiare. Così si continua con il programma degli investimenti dell’anno precedente con la costruzione della sala cottura – il cuore di ogni birrificio. Al termine di questo punto chiave il birrificio Fohrenburg è tra i più moderni dell’Austria.

Nella sala cottura possono essere prodotte 8 cotture al giorno a 23 000 litri ciascuna della miglior birra Fohrenburger.

Con l’unicorno, dal 1881.

La qualità del marchio nel segno dell’unicorno non è un’invenzione dei tempi moderni. Già Ferdinando Gassner dovrebbe essere stato profondamente impressionato dall’essere favoloso. Da tempi remoti l’unicorno rappresenta la forza indomita, l‘energia tenacia, la purezza verginale e naturalmente l’unicità. A Bludenz appare la prima volta intorno al 1260 su una moneta, quando Bludenz fu innalzato a città. Dicono che allora degli unicorni autentici vivevano ancora nei boschi selvaggi delle montagne intorno a Bludenz. Così la leggenda.

Brauerei Fohrenburg GmbH & Co KG, Fohrenburgstraße 5, 6700 Bludenz, Austria